古代以稷为百谷之长，稷即粟（小米）是我国历代北方人的主食之一。清乾隆年间，皇帝东巡至朝阳，用膳时吃小米饭，米香独特、沁人心脾，回朝即征朝阳小米为御用，誉为贡米。
    朝阳地处辽宁西部，属于半干旱地带，日照充足，水质清洁是得天独厚的谷子种植地。中农信联的小米所用品种为辽西特产的红谷子，产品营养丰富，清香适口，产地离城市污染，利用天然水、农家肥作补充，采用传统的农业耕作方式，精加工制作而成，是调整膳食结构之佳品。
    有机小米的主要营养成分：
每100克含蛋白质11.42%，粗脂肪4.28%，碳水化合物72.8%，维生素A0.19mg，维生素B10.63mg。

时尚吃法：

    1.熬粥：小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。
    2. 水饭：酷热的夏天，一碗小米水饭，配上沾酱菜，即开胃又营养。
    3. 二米饭：吃腻了大米饭，能够在米中掺一半的小米，做出的饭既香又软，更利于身体健康。